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¿Qué platos no te puedes perder si te alojas en Murcia?

La Región de Murcia es tierra de contrastes y también se refleja en su gastronomía que abarca desde los platos de interior hasta los pescados y arroces de la costa.

Estos son los platos que no te puedes perder si visitas la región de Murcia.

Migas:

Existen dos tipos: Las que se cocinan con harina, aceite, agua y ajos secos como base, o bien las que utilizan la miga de pan duro.

Con embutidos, sardinas, ajos tiernos, uvas, chocolate,... Hay que comerlas calientes y acompañadas de un vino de nuestra tierra.

Marinera:

Es ensaladilla rusa pero servida sobre una crujiente y alargada rosquilla, coronada con una anchoa en salmuera. Y si lo prefieres aún más simple, sólo con ensaladilla, pide una "bicicleta".

Paparajote:

Típico postre que sólo encontrarás en la Región de Murcia. Consiste en recubrir una hoja de limón con masa de buñuelo y que se elaboraba en todas las casas labriegas. Su sabor con aromas de limón es increíble. Por cierto, la hoja no se come.

Arroces:

Lo primero es que el arroz sea de Calasparra. Pruébalo con conejo y caracoles si estás en el interior, con verduras o pava (coliflor) si te encuentras por la huerta, o con mariscos, como el bogavante, si estás visitando la costa. 


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