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Recetas típicas que disfrutar en La Manga

La gastronomía murciana, a caballo entre la gastronomía andaluza, la levantina y la castellana, es una verdadera joya de nuestra cocina. No muy conocida pero no por ello de peor calidad nutricional.

En este artículo vamos a presentarte algunos platos típicos de Murcia que te recomendamos que pruebes.

Michirones

Los michirones son un cocido de habas secas cocinadas con pimentón, panceta, hueso de jamón, chorizo y un toque picante que se sirven muy calientes en cazuelita de barro. Este es un plato típico del invierno por su importante aporte calórico.

Zarangollo

El zarangollo es un plato delicioso pese a su desconcertante nombre. Este plato es un revuelto de calabacín, cebolla y huevo con aceite. En algunos lugares se le añade tomate y berenjena o calabaza. Este plato demuestra la sencillez y la maestría con la que se usa la huerta murciana.

Migas murcianas

Las migas murcianas son un tradicional plato heredado de la gastronomía castellana. Las migas pueden elaborarse con pan duro o con harina junto con agua, aceite y ajo. Se pueden además componer con granadas, uvas, sardinas, embutidos, etc. Es un plato sencillo y versátil que gusta a todo el mundo.

Paparajote

De postre puedes probar el paparajote, que viene a ser una cobertura de masa de buñuelo sobre una hoja de limón.


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